COMO PREPARAR A SUA PICANHA
Coloque a picanha em uma assadeira e esfregue os dentes de alho na carne. Salpique a sal grosso, apertando com as mãos para grudar na carne. Em um recipiente derreta a manteiga. Asse na churrasqueira por 50 minutos. Vire a carne, regando com a manteiga derretida. Asse até ficar no ponto desejado.
Para preparar o vinagrete de laranja: em uma tigela, misture o tomate, a cebola, o vinagre, o azeite, o suco de laranja, os gomos cortados em 3 partes e o coentro. Fatie a picanha e sirva com o vinagrete.
DICA: Substitua a picanha por alcatra.